茶油简介
        油茶常绿、阔叶、长寿,是我国特有的木本食用油料植物,在我国已有2300多年的栽培历史。油茶树耐瘠薄、干旱,适应性和抗逆性强,栽种一次,收获多年。油茶从栽种第三年开始挂果,盛果期多达5年以上,采摘期可达十数年,如果做到优良品种,集约经营,经济效益非常可观。油茶树还是很好的荒山绿化树种,对促进生态建设和农民增收具有双重意义。
        就产值而言,油茶产油率、含油量与油菜、花生等相比,同比价值更高;据测算,每亩油茶的产值约为4.2亩油菜或1.34亩花生或2.3亩大豆的产值。
        油茶全身是宝,可应用于食品、化工、医用、生物肥料等多个领域,市场前景好。以油茶籽加工生产的茶油,富含维生素E、脂肪酸和山茶苷,其不饱和脂肪酸含量达90%以上,为天然植物油中之冠,被誉为“东方橄榄油”、“油中软黄金”,国际粮农组织已将其作为重点推广的健康型高级食用植物油。
        茶油耐贮藏,易被人体消化吸收。茶油色清味美,具有独特清香味,是传统食用油,因其风味佳、油质好、营养价值高、绿色无公害,深受市场的欢迎和群众的喜爱。长期食用茶油具有降低胆固醇、预防心血管疾病、增强血管弹性和韧性,延缓动脉硬化,增强肠胃吸收功能,促进内分泌腺体的激素分泌,提高人体免疫力等保健功效,是国家颁布的《中国食物结构改革与发展规划纲要》要求大力发展的食用植物油。
        油茶果实榨油后产生的茶籽枯饼不但可提取残油还可深加工提取茶皂素,可制作高蛋白饲料、生物杀虫剂和机床的抛光粉等。
        茶壳是油茶果的果皮。是提取糖醛、木糖醇和拷胶等工业原料以及制作高级食品用活性炭的良好原材料,还能作培养基生产食用菌等。
        油茶花是丰富的蜜源。其蜜、粉均是营养丰富的好饮料、好食品。
        油茶品种不同,副产品产量也不同,特别是优良品种油茶,皮薄、含油量高、品质好,副产品也相对减少。使用优良油茶苗木种植或用优良油茶穗条改造过的油茶林,其亩产高,是减少低产林再产生、扩大油茶种植、提高油茶产量、确保农户利益的基础。